大麥和小麥各有什麼用處

大麥的用處是喂牲口，人也可以吃但是味道粗造不好吃。小麥產量比大麥高，做成麪粉是主糧很多的零食品都是小麥麪粉做成的。市場裏面的麪條，饅頭都是小麥做成。

大麥是牛、豬等家畜和家禽的一種必備飼料。

大麥又能用來釀酒

小麥除了可以煎湯、煮粥，或製成麪食這些食物之外，還能磨成粉末進行外敷。

大麥和小麥的用途

1、小麥

（1）小麥可以加工成食品及飼料，全株可做燃料，植株可做肥料，種子炒或煮後腐熟可製成肥料小麥還可以做成餌料捕鳥雀，麩皮可以用於養殖業，秸稈可以做工藝品，還可以作為食用菌的原料。

（2）小麥除了可以煎湯、煮粥，或製成麪食這些食物之外，還能磨成粉末進行外敷。

2、大麥

（1）大麥除了能食用外，還可以用來釀酒。我國目前啤酒產量在世界第2位，1998年產量高達1998萬噸，隨着我國啤酒質量和產量的提高，對啤酒大麥籽粒的外觀、色澤、品質的要求越來越嚴格。從1989年以來，我國啤麥進口量佔總用量的46%-71%，年用外匯3億多美元。

（2）大麥籽粒的粗蛋白和可消化纖維都高於玉米，所以大麥是牛、豬等家畜、家禽的一種必備飼料。歐洲、北美的發達國家都把大麥作為牲畜的主要飼料。我國南方一些養殖户用大麥餵豬，在育肥期增加飼料中的大麥的比例，可使豬肉脂肪的硬度變大、熔點變高、瘦肉變多，且肉質好。