臘鴨腿熱量

它的熱量為:561大卡(100克)。

自制臘鴨腿:

主料:

鴨腿適量

輔料

白酒適量，鹽適量，十三香適量

棉繩適量

製作步驟:

1、 鴨腿解凍洗淨，先用白酒周身擦一遍，再撒兩勺鹽+十三香，抹均勻，多揉搓一會，給它做個馬殺雞。一隻只弄好後全部扔鍋裏醃一天。

2、 繫上棉繩，掛在陽台或者窗口，通風，但不要淋到雨，也不要有陽光直射的地方。

3、 大約7-10天，觸摸到瘦肉變硬，有結晶析出，肉皮變乾枯，但還有彈性，就可以了。