為啥廣東的空心菜特別嫩

因為廣東雨水多，而通心菜作為對水份要求特別多的蔬菜，是被廣東人種在水田裏的，所以空心菜長得又嫩又好吃。

通心菜應該算是廣東廣西種植比較多的蔬菜，有細葉和寬葉兩種，細葉的會更加嫩一點，廣東人喜歡用蒜蓉清炒，又或者腐乳快炒，都很好吃。