醃製羊肉串需要洗羊肉嗎

醃製羊肉串需要洗羊肉

    洗羊肉時，要多洗幾次，每次洗後換新水洗，反覆洗幾次，直到洗出的水很清，就可以了進行醃羊肉了，醃羊肉最好醃製30分鐘一60分鐘即可，太久也沒有必要，太短了不入味

   烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有鹽、孜然、幹辣椒麪，要先醃製20分鐘或半小時，然後串串在特製的生鐵釺上，在烤的過程中，撒孜然和幹辣椒麪，一串成功的羊肉串，必須具備外酥脆，內鮮嫩，味鹹辣，孜然香味濃郁的特點，風味十足，開胃爽口。