海底撈南瓜羹的做法

主料：南瓜250克，糯米粉50克

輔料：枸杞數顆，熟白銀耳1朵

配料：水20ml，蜂蜜10克，牛奶150克

做法：

1、南瓜去皮洗淨後，切成小片兒放入蒸鍋內，大火煮開後，繼續蒸12分鐘左右(用筷子很容易扎透)

2、把蒸好的南瓜放入攪拌機中攪打成南瓜泥

3、把蒸好的南瓜放入攪拌機中攪打成南瓜泥，攪好後倒入鍋中

5、將糯米粉用20ml的水攪開，倒入南瓜泥中接着將剩餘的水倒入南瓜泥中，加入蜂蜜。小火慢煮，煮開後，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可

6、將糯米粉用20ml的水攪開，倒入南瓜泥中接着將剩餘的水倒入南瓜泥中，再放入枸杞。小火慢煮，煮開後，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可。稍涼後加入蜂蜜。最後放銀耳（也可以不放）

7、將糯米粉用20ml的水攪開，倒入南瓜泥中接着將牛奶倒入南瓜泥中，再放入枸杞。小火慢煮（要用小火多煮一會兒，否則會有生糯米粉的味道），煮開後，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可。稍涼後加入蜂蜜。最後放銀耳（也可以不放）

第一步：先將大約150g的黃色南瓜去皮後挖去裏面的南瓜籽，再將南瓜切成小塊的形狀放入榨汁機當中。

第二步：向榨汁機當中加入適量的清水以及白砂糖，打開榨汁機將南瓜榨成泥狀，榨好的南瓜泥倒入一個乾淨的盆裏面備用。

第三步：往南瓜泥當中打入一個雞蛋、再倒入10g的澱粉和少量的食用鹽，用筷子將南瓜泥向一個方向攪拌均勻。

第四步：鍋裏面加入適量的清水開火煮，等到清水燒開的時候將之前攪拌好的南瓜泥倒入到鍋裏面繼續大火煮開。

第五步：南瓜羹煮開了之後調到小火慢慢熬，這個時候注意在熬的過程當中一定要用筷子不停的攪拌南瓜羹，不要讓南瓜羹糊底了。

第六步：熬製南瓜羹大約10分鐘左右就可以將火關了