怎麼樣讓肉餡更粘

讓肉餡更加粘也就上勁的方法是把肉洗淨跺成肉泥，把葱姜切碎放在碗中加清水泡二十分鐘後用葱姜水少量多次加入肉泥中並不停地順一個方向攪，攪的時間越長肉餡越粘。