怎樣調肉包子餡

肉餡放盆裏先往進加水，然後順一個方向攪拌讓肉餡吸足水，這樣的肉餡熟了特別嫩，然後把喜歡吃的蔬菜剁碎放肉餡中，加入調味品拌香。

新鮮的五花肉剁碎，也可以用料理機攪碎，把剁碎的肉餡放盆裏，放老抽生抽蠔油鹽胡椒粉十三香，然後分三次放涼水，用手打餡，等肉把水全部吃進去就可以了，這樣調的肉餡才會多汁，然後放香油熟油拌勻