五花肉燉白菜千張粉絲的做法
來源：魅力女性吧 1.87W
豬肉200克，粉條，千張，大白菜各適量
調料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒各適量
做法
1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。
2、大白菜洗淨切塊，千張洗淨切絲。
3、粉條提前用温水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入葱薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去葱薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入千張，粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
首先把白菜洗淨瀝乾水分，千張粉絲泡好備用。同時把五花肉均勻切片，然後放鍋裏小火兩面煎至金黃，加適量鹽，生抽老抽再倒入水燒滾，再把白菜粉絲加入其中，小火慢燉至熟，加適量葱薑蒜出鍋。
