白菜炒粉絲的做法不放肉

1、將白菜切好備用

2、葱切段蒜切片

3、熱油放入葱和蒜

4、一勺老抽

5、兩勺生抽

6、一勺耗油

7、加一小碗水

8、水開後倒入粉條，用鍋蓋悶煮4-5分鐘

備用食材：白菜1顆，粉條100克，鹽適量，泡椒適量，香葱1根，十三香適量，醬油適量

製作過程：第一步，首先在鍋中添上水，待水煮開後，關火，將粉條放入其中，蓋上鍋蓋，將其泡軟，在這個過程中，將白菜的葉子撕下來，取適量用即可

第二步，將其仔細清洗乾淨，去掉其中的雜質，然後將白菜幫和葉子分開，分別切成絲和塊，剁辣椒去掉根蒂後，切成小丁，香葱1根擇洗乾淨後，瀝乾水分，切成小段

第三步，炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入切好的泡椒，將其中的香味煸炒出來後，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜幫子，翻炒均勻後

第四步，加上鹽、醬油和十三香調味，待將白菜幫子炒至發軟的狀態時，即可將白菜葉子放入其中，同時將粉條從水中撈出來，瀝乾水分後，放入在鍋中，快速翻炒均勻

第五步，加上些許的清水，稍微燜煮一下，使得粉條可以入味，關火後，撒上些許的葱花即可享用。

這個還是比較簡單的，雖然簡單但炒出來非常好吃，先把粉絲泡一下待用，開火，鍋熱以後倒油，油八成熱放葱花，然後放白菜，白菜下鍋後加鹽（這樣容易出水），等出水後加粉絲，加味極鮮，三分鐘即可出鍋，很好吃哦。