高粱面苦嗎

不苦。高粱面是由紅高粱成熟嗮幹磨成高粱米，然後再磨成高粱米麪的，屬於粗糧，高粱面可以做餅，包餃子，包子等麪食，口感勁道有嚼勁，內含豐富的膳食纖維，有飽腹感，深受老人特別是糖尿病人的喜愛。現在年輕人很少人吃粗糧，特別是高粱面和高粱米了。

單純吃的話有點苦的，再新鮮的高粱米麪也會有苦澀的味道！吃的時候攪着白麪根據自己口感一起活好蒸煮都可以！營養雖然不豐富但偶爾吃幾次對身體還是有點好處的！

不要只吃純高粱面，口感苦澀難以下嚥不説，吃多了到最後還拉不出來。

高粱面是苦的，高粱是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏鬆，主軸裸露，總梗直立或微彎曲雄蕊3枚，花葯長約3毫米子房倒卵形花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。