冰糖蓮藕做法廣西南寧

1、藕1節，糯米250克，冰糖20克，紅糖20克，水適量。

2、將糯米洗淨、浸泡3-4小時，將藕的外皮刨去。

3、從頂端切開一小片，用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進洞裏。

4、灌好米的藕，用牙籤把蓋封好，放進鍋裏，水沒過藕，加入冰糖。

5、再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不放。

1、將糯米淘洗乾淨，泡4小時將蓮藕洗淨，去皮，將前端切開，灌入糯米後輕輕抖動一下，使其緊實。

2、將切開的蓮藕前端用牙籤將封口固定。將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中。

3、鍋內加少許水，將冰糖煮化，然後淋在切好的藕片上，即可。