滷水壞了煮熟還能吃嗎

不能吃了

首先要知道滷水分4層，第一層是滷油，保持3釐米左右最好。第二層是血沫，血沫一定用密漏勺或者紗布過濾乾淨，以保持滷水的純正。第三層是精華滷水，只要第三層的滷水好，那麼味道就會更好，同樣如果精華滷水壞了，那麼也就回力無天了。第四層是滷水中的殘渣，直接倒掉不要，以保持滷水的厚味