幹貢菜怎麼做最好吃

做法：食材準備：貢菜乾200g、幹辣椒少許、乾花椒一小把、小米椒少許、蒜粒4.5粒、白芝麻一小把。

1、貢菜乾用滾燙的開水泡開，大約泡30分鐘。

2、小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中備用。

3、準備適量的油（可以多一些）倒入鍋中，放入幹辣椒和花椒，小火把兩種材料的味道給炒出來，過濾熱油淋到準備好的碗裏，這是最重要的一步，攪拌均勻，這個時候我們就應經可以聞到香味。

4、泡發好的貢菜，擠幹水分切一指長，加入鹽一勺，雞精半勺，生抽兩勺，白糖半勺提鮮，白醋三勺增加酸味，淋上剛才準備好的熱油即可。

1、幹貢菜在清水中泡發後，清洗乾淨切成長段。

2、五花肉洗淨切片

3、鍋中熱油把五花肉放入煎

4、慢慢把五花肉中的油脂煎出來，加入少許蒜米爆香

5、把貢菜杆倒入鍋中炒

6、加入少許幹辣椒碎翻炒

7、加入適量鹽

8、加入少許雞精

9、加入適量生抽翻拌均勻即可