毛豆炒洋火姜的做法

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食材清單

帶殼毛豆300克，紅椒四個，姜少許，大蒜六瓣，鹽少許，油適量，十三香少許，桂皮粉少許

做法步驟：

1，將帶殼毛豆用鹽水泡泡，用手搓毛豆，將毛豆的毛去掉一些，然後沖洗乾淨即可。

2，將毛豆的兩頭用剪刀將其剪掉。

3，將姜和大蒜切成末，紅椒切成圈。

4，開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入姜，蒜，熗鍋。

5，然後放入毛豆，辣椒圈，十三香，桂皮粉一起翻炒均勻，且炒出香味。

6，放入半碗水，水開後放入鹽，讓毛豆在鍋中燜一會兒，直到收汁。

7，毛豆收汁後再翻炒幾下就可以出鍋啦！

 需要的配料：

洋荷花，毛豆，葱，姜，辣椒，鹽，雞精，香料

生產步驟：

步驟一：洋荷洗淨後切成小圈，毛豆洗淨，生薑和大葱切成小粒。

步驟二：加入適量的水，然後加入少量的食用油和鹽，用湯匙攪拌均勻，大火燒開。將洗淨的毛豆倒入鍋中煮熟，撈出控幹水分備用。

步驟三：將油鍋燒熱，下入葱姜，炒香，再下入切碎的洋荷，大火炒香，出香味。

步驟四：將焯好的毛豆倒入平底鍋，大火翻炒，加入一小勺清水，然後按個人口味加入少許鹽、胡椒粉、雞精，再加入少許白糖，用勺子攪拌拌勻。

步驟五：在鍋裏淋上少量的水澱粉，收汁，再滴少許香油，即可出鍋！