煮熟的豬肝用什麼蘸料好吃

煮熟的豬肝可以用醬油，香油以及醋，還有蒜末，這幾種調和在一起蘸着吃就比較好吃了。因為豬肝煮熟之後，還會略微有一些腥味。那麼姜蒜剁成蒜泥，正好去把這些腥味就給遮掩住。香油、醬油還有醋，這三種調味料配在一起，主要是為了增加豬肝的口感。讓豬肝保持一種非常新鮮入口的感覺，蒜末蓋住了豬肝的腥氣。所以用這種幾個調料混合在一起，再加上蒜末的醬料蘸豬肝是最好的選擇。

煮熟的豬肝用什麼蘸料好吃

1、煮熟的豬肝可以用：香油，蒜泥等拌成汁作為蘸料

2、具體的做法如下：

（1）豬肝洗淨後用清水泡兩小時，中間換幾次水

（2）適量花椒 ，鹽，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黃

（3）沖泡好的豬肝均勻抹上經過炒制的花椒，鹽，十三香，白胡椒粉

（4）裝進保鮮袋，放進冰箱醃漬三小時

（5）鍋鍋中放水加入花椒，香葱三根，拍散的姜一塊，香葉三片煮開，放入豬肝，黃酒，煮熟即可，建議蓋上鍋蓋小火煮45分鐘。

（6）豬肝煮好撈出來，晾涼切片擺盤。澆上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃即可。