茶香開背蝦做法大全

主料：

蝦8只

輔料：

青椒4分之一個

胡蘿蔔少量

木耳一個

蒜4瓣

配料：

糖少許

生抽少許

一品鮮少許

紅酒少許

香油少許

做法：

1、 新鮮蝦，洗淨、去蝦鬚、蝦槍

2、 將蝦從中間一分為二，尾部不要切斷，去蝦線

3、 擺盤，蝦尾衝上，方向一致

4、 將配料的青椒、胡蘿蔔、木耳切碎，蒜切成蒜蓉，入鍋煸炒至金黃色，一起擺放在蝦身上

5、 入鍋蒸，也可選擇微波方式

6、 蒸蝦的時候將糖、生抽、一品鮮、少量紅酒一起調製成醬汁，加少量香油

7、 將調好的醬汁均勻的淋在蝦身上

8、出鍋