香乾和豆腐區別

香乾和豆腐乾原材料都是黃豆，但香乾是豆腐乾的深加工產品，豆腐乾經過放有糖滷八角桂皮等香料滷汁煮後就成了香乾，外表棕黃髮黑。

香乾和豆腐乾的區別

1、顏色

香乾表面是棕黃髮黑的，根據醃製程度，內部有白色和棕色之分，而豆腐乾則內外都是白色的。

2、味道

香乾一般是用五香粉或是花椒粉醃製過得，有濃郁的方向，而且本身也因為鹽和醬油的煮至帶有了一定的鹹味。

豆腐乾主要就是正常的豆腐味道，並沒有很大的區別。