燃氣灶熬粥的正確方法

最好把淘好的米放進冰箱裏冷凍，等到米凍好後，拿出來從大火燒開後轉小火慢慢熬煮，最好選用沙鍋煮，熬出來的粥更粘稠，米香味十足，口感軟糯，回味甘甜。

燃氣灶熬粥時最好不要離人，以免溢鍋撲滅燃氣造成安全事故，或者加一點食用油，即使火急一點，米湯也不會外溢，既保證了粥的營養，且味道特別糯翻士滑順。

|、浸泡、煮粥前，現將米用利水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是:煮起粥來節省時間，攪動時會順着一個方向轉，熬出的粥酥，囗感好。

2、燃氣灶打開、開水米下鍋，再用大火煮開，再轉小火熬煮，火的大小轉換直接關係到粥的味道囗感。

3、蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。