高壓鍋上氣後大火小火的區別

    高壓鍋上汽後大小火的區別主要有兩點，第一點，用大火鍋內的氣壓比較高，食材成熟的比較快，用小火鍋內氣壓相對較低，食材成熟的相對比較慢，第二，用小火燉煮食材更入味，用大火次之，第三，用大火燃氣消耗比較大，用小火可以節約能源，以上就是他們的主要區別，我的回答僅供參考，謝謝

高壓鍋上汽後大火和小火的區別是上氣應該用小火慢慢燉。如果一直用大火容易糊鍋。而一直用小火，有時候燉的不太爛，所以我們要把火調到最佳位置，大了不好，小了也不好

高壓鍋上氣後，大火太快，易把食物燉爛，影響口感。小火雖然費時，效果會更佳，燉得食材一般都質地硬，温火出來的味濃，柔軟適中。