大豆分離蛋白和乳清蛋白的區別

成分不同、用途不同

成分不同、用途不同。大豆蛋白和乳清蛋白是不同的，在成分上是有不同的，大豆蛋白粉主要是大豆經過加工製作之後從中提取出來的，得到的是非常純化的蛋白質，大豆分離出來的蛋白質的營養價值非常的高，富含有人體所必需的18種氨基酸，和肉、魚、蛋非常的相似，屬於全價蛋白質。而乳清蛋白質則是採用先進的加工工藝從牛奶中分離出來的，被推薦成為蛋白之王。乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品。兩者的用途也是不同的，大豆蛋白的消化稍微複雜一些，比較適合普通人。而乳清蛋白質的分子量比較效，比較適合老年人、兒童和病後恢復期的人。