四川麻辣涼拌菜配方是怎麼做的
來源:魅力女性吧 3.22W
配料:
幹豆腐半張、菠菜150克、粉皮一張、木耳(水發)一小把、西藍花少量、藕少量、洋葱四分之一個 、 生抽一勺、醋一勺、糖一勺、醋一勺、花生碎兩勺、辣椒油兩勺、麻油兩勺、鹽適量、大蒜半頭
烹飪步驟:
1、粉皮和木耳泡發
2、西藍花和藕切小塊
3、幹豆腐切絲
4、洋葱切絲
5、菠菜洗淨
6、大蒜切末
7、粉皮切成細條
8、燒開水,焯燙除洋葱外的所有食材
9、焯熟過涼水
10、控幹水分放到盆裏,放洋葱和蒜末
11、放鹽,糖,醋,生抽,辣椒油花生碎調味
12、麻油,這是我自己買麻椒炸的,很麻很香,也可以買現成的麻油
13、多放點麻辣好吃,拌勻就可以吃了