蒜黃肉絲麪怎麼做

主料：麪條150g、肉絲50g、韭黃30g、綠豆芽30g

輔料：油適量、鹽適量、青蒜適量、料酒適量、生粉適量、醬油適量、胡椒粉適量

做法:

1準備好原材料

2在肉絲中加入適量的鹽， 料酒，生抽， 生粉和少量的油

3攪拌均勻後醃製一下

4鍋中放入適量的油， 下入醃好的肉絲

5翻炒幾下， 待肉絲變色後

6下入綠豆芽和蒜白

7一起翻炒， 直到豆芽發軟， 加入準備好的麪條

8翻炒幾下後加入醬油

9再加入鹽和胡椒粉一起炒

10最後下入青蒜葉和韭黃段

11翻炒均勻

12出鍋裝盤。

做法如下：

材料：蒜黃一把，豬肉或者雞胸一塊！掛麪一些！

蒜黃洗淨，切段，豬肉切成絲，起鍋燒油，放入豬肉，翻炒，加入葱姜，調味料，生抽，鹽雞精，然後放入蒜黃段，翻炒幾下出鍋！

水開煮掛麪，撈出放入碗中，加入炒好的蒜黃肉絲！

蒜苗黃15g，牛肉絲10g，蛋黃1個，掛麪200g，香油3g，生抽3g

做法：蒜苗黃洗乾淨控水分，牛肉絲放入盆中加入温水攪拌均勻至上勁，加入蛋黃攪拌均勻。鍋起熱放入油油温升高放入牛肉絲炒制斷生，倒入蒜苗黃炒7成熟倒入生抽，盛出備用。取一個乾淨鍋起熱放入清水煮開放入掛麪煮熟盛出過温水，撈出裝入碗中，加入炒好蒜苗黃，倒入香油，加入麪條湯即可