法棍麪包的做法電飯煲

主料：高筋麪粉800克，低筋麪粉200克

輔料：鹽15克，酵母10克，水580克至600克

法棍麪包的做法步驟：

1、將配方中的原料混合均勻，加入一定比例的温水，在攪拌桶裏攪拌成麪糰。

2、麪糰温度在25℃左右，靜置45分鐘左右做基本發酵。

3、發酵至兩倍大小。

4、再次攪拌出筋，用手撐開一塊麪團，可以呈現一層薄膜。

5、分割，搓成長條。

6、醒發至原體積2倍大時，劃上幾刀，並噴水再入烤箱，這樣成品表面會因糊化而自然脆裂。

7、烤箱温度200℃，烘烤時間30分鐘左右。