柳州露水湯圓的麪粉用什麼

不是用麪粉，是用糯米粉與粘米粉製作。“露水湯圓”這一名字的來源有很多種説法，相傳露水湯圓就是清晨太陽出來前，去收集葉子上的露水然後用露水和糯米麪做湯圓還有一種説法是刻畫這道小食的製作辛苦——小販須在凌晨頂霜戴露製作發售也有人説這是形容湯圓潔白圓潤，一如清晨瑩潔如珠的露水。