醃製24斤鹹蒜用多少鹽

我們在醃蒜的時候放上七兩鹽就可以了，醃蒜的方法買回來的蒜去掉皮，把它的根部的髒東西去掉，放在冷水中泡一天左右，拿出來控幹水分。

二準備好材料醬油、醋、花椒、白糖、水、鹽、大料放在一旁。

三在鍋中放入水、醬油、醋、花椒、鹽、白糖加熱後攪拌均勻放涼，再把剛才買的蒜放在乾淨的瓶子中，一定要乾淨，裏面不能有水，否則會影響它的口感，放上剛才的佐料，放上白酒可以起到殺菌的作用在蓋上蓋子保存，醃製十天左右就可以吃了，這樣可以保存三四年左右。