所有的粉條都加明礬嗎

不是所有，是大部分粉條都含有明礬。

以澱粉為主要原料製成的粉條，口感爽滑，營養價值更為豐富。富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和適量的氨基酸。此外，鐵離子、鉀離子、鈉離子等礦物質的含量也比較豐富。不僅能為新陳代謝提供能量，還能增加飽腹感，平衡體內離子水平，改善低鈣血癥引起的肢體抽搐，預防缺鐵性貧血，還能起到調節低鈉血癥的作用。

不一定。一般情況下，手工製作粉條時不加入明礬是不可以的，用仿手工的機械，也就是瓢式粉條機，也要加明礬，否則粉條不會浮起。

而用GD-FT系列是新型設備，則可以不加入明礬，但作為普通消費者難以分別。