大豆能做粉絲嗎

不能

粉絲，是一種常見食品，又叫粉條。台灣稱冬粉，日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。

豆製品一般是指大豆製做的食品，如豆腐豆皮豆筍等，製做粉絲的原料有很多種，如紅薯、土豆、玉米、綠豆等，其中並不包括大豆，所以雖然有的粉絲以綠豆製成，但嚴格意義上來説並不屬於豆製品。