豆角燒牛肉粉絲的做法

豆角燒牛肉

材料：

豆角500克，牛肉250克，蒜頭2瓣，油適量，鹽適量，糖適量，泡過的粉絲適量。

做法：

1、鍋裏放油，燒熱，倒進牛肉，儘量把牛肉鋪開，煎至變色

2、翻面，同樣鋪開，煎至變色後盛起備用

3、鍋洗乾淨，重新熱油，放下蒜蓉爆香

4、放進瀝乾水分的豆角，大火爆炒

5、邊炒邊灑水，把豆角煸炒至全部轉青綠色，加入3湯匙水，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘

6、加入牛肉，粉絲，翻炒均勻，放適量鹽（牛肉醃過的，鹽要適量），放一點點白糖提鮮

7、翻炒至鹽、糖融化

8、裝碟上桌