脊骨好還是大腿骨好

脊骨肉質細膩鮮嫩，是豬身上肉質最佳部分，既可以燉湯也可以炒菜，大腿骨肉厚實，日常生活主要用於燉，因為這部分肉口感沒有脊骨好，比較耐嚼。當然購買脊骨還是大腿骨，還要從你的需求角度來看，選材得當，做出的飯才會鮮美入口，否則會影響食慾。