排骨湯和腿骨湯哪個好

排骨湯比較好，不油膩。

豬排骨的湯比較清，適合煲清湯。豬腿骨煲的湯比較油膩但更香更好喝，腿骨含骨髓較多，煲湯的時候都出來融到湯裏所以特別的香特別的好喝，也正是因為這樣會有一層油漂在湯上，所以一般會加菜乾等去油膩。

一、豬排骨的營養分析：脊骨中含有大量骨髓。豬骨性温，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。二、豬腿骨的營養分析：骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。還是不錯的東西的。

腿骨湯好

原料

more

排骨 (500g)

姜 1片

海帶 500g

葱 3根

鹽 3勺

味精 適量

白胡椒粉 1勺

排骨湯備用

1，將姜切割成片。

2/海帶切成小段，裝盤備用。

3/水燒開後，下入排骨。

4/煮至沒有血水後撈出。

5/水燒開後下入葱和排骨。

6/下入切好的海帶。

7/用火將鍋中食材煮開。

8/煮開後改小火煮1小時。

9/往鍋中加入鹽。

10/往鍋中加入味精。

11/往鍋中加入白胡椒粉。

12/繼續煮一段時間。

13/家常排骨湯製作完成。

14、美味又好吃的腿骨湯好完成開吃了。