排骨湯很油嗎

有些油，排骨中含有脂肪，因此排骨湯會有些油膩，如果排骨湯油膩感較重，可以用湯匙撇去浮油，這樣湯的口感會清淡一些。燉排骨湯時可以放一些蘿蔔、玉米、冬瓜、山藥等，這些蔬菜可以吸收多餘的油脂，還可以使排骨湯味道更加鮮美，也可以添放一些陳皮，可以起到去腥去油膩的作用。