四斤七彩椒要多少斤冰糖

需要半斤冰糖

泡4斤的七彩椒一般最好建議可以放1/8的冰糖，這樣做出來味道口感才會更好，而且你更符合正宗合理的烹飪標準和要求。七彩椒5斤、子姜2斤、冰糖250克、食鹽250克、高度白酒一小杯、涼開水10升。

食材配比總之就是這個比例了，泡製時數量少的情況下做相應減下量就好。

第一步：七彩椒洗淨晾乾。

第二步：七彩椒和冰糖均勻放置罐中。

第三步：食鹽倒入罐中淹沒，加一小杯白酒，無需加醬油。

第四步：密封三個星期即可食用，成品酸辣味美。