上海媽媽私房菜藕餅的家常做法

主料：

藕2棵

輔料：

番薯粉5勺

雞蛋1個

鹽5勺

茶油10克

做法：

1、 藕，削掉皮

2、 磨成泥

3、 加入適量的鹽，攪拌

4、 打入一雞蛋，攪拌

5、 加入適量番薯粉，混合均勻（也可以加點香葱）

6、 攪拌均勻，準備開煎

7、 平底不粘鍋，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黃，翻面，用鏟子壓下，繼續煎，兩面金黃

8、 出鍋