幹章紅魚怎麼煮才好吃

食材

紅魚乾1條

五花肉 半斤

薑片 若干

黃酒若干

冰糖若干

葱若干

油若干。

幹章紅魚做法步驟步驟

1、準備好所有食材。

2、幹章紅魚切成兩半。

3、水洗淨，浸泡，換幾次水，鹽分泡出，去掉鹹味。

4、魚乾泡軟，去魚鱗。

5、五花肉和紅魚乾切厚片，葱、薑切片。

6、鍋放少許油，五花肉煸炒出油，炒至微黃，出鍋，備用。

7、紅魚乾放鍋裏，兩面煎黃色。

8、魚乾和五花肉放砂鍋，倒入適量水，加薑片和葱，放適量黃酒，放少許冰糖，大火燒開，改小火，煮20分鐘關火，盛出即可。