熬地瓜做法

把地瓜洗淨去皮，切成小塊，放入鍋中，加水澆開至紅薯能用勺子切爛，然後順入拌好的麪湯。之後，燒火讓麪湯多滾幾次，滾至紅薯爛為止。這樣，燒出的麪湯喝着又甜又好喝。

1/4 從老家拿回來的地瓜，沒有市場上買的那沒幹淨，還帶着泥沙，可以用刷碗布擦一下

2/4 放水中泡一下後，用流水沖洗一下即可。

3/4 將地瓜切成兩半，可以切的薄一點，這樣蒸的時候容易熟。

4/4 鍋中接入足夠的水，放上切好的地瓜片，蒸大概25分鐘，用筷子插一下地瓜，很容易穿透的話，説明已經熟了。

先將地瓜煮熟，然後把地瓜切成小塊備用，願吃什麼地瓜粥，就煮什麼米，如小米，就把小米煮成八分熟，再把地瓜放進去，一起熬熟。