衡陽餅粑怎樣煮好吃

首先用冷水浸泡幾小時，感覺全部吸水浸透為止。再用油煎，鍋中倒入少量調和油，再將餅粑放入熱油中，可用鏟一個一個壓平，此時放少許水，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，因為不放水的話容易燒焦，而裏面又沒有熟。

當餅粑二面都金黃且軟軟糯糯時，可以出鍋了，再撒上芝麻和糖。

衡陽餅耙是衡陽的特產，首先需要清水泡一下，再放每蒸籠上蒸軟，把鍋子燒乾，放糖，把糖液化放餅粑，裹上糖就可以吃了，要慢點吃，糖煬嘴，吃餅粑有助消化，軟甜好吃。