滷豬棒骨需要多長時間

兩小時左右

滷大骨頭，起碼要兩個小時以上，因為是用的燉鍋，前期要用大火猛煮的，後期有慢火，慢慢的靠，如果鍋裏的水很多，可以把它開到煤氣的最小火，鍋剛滾不滾的時候，可以燉七八個小時，這時候燉出來的大骨頭非常的好吃。

希望我的回答對你有所幫助！

滷大棒骨】

製作配料：大棒骨2根 生薑3片 葱結1個 八角2個 幹辣椒2個 生抽2勺 老抽2勺 鹽1/2勺 黃豆醬1大勺 桂皮適量 雞蛋6個

製作方法：

1、準備2根大棒骨

2、大棒骨冷水下鍋，加入葱姜料酒焯水，大約3分鐘左右，撈出來再次清洗乾淨

3、鍋中熱油，把葱、姜、八角、幹辣椒炒香

4、再把棒骨加進去煎一煎

5、加入沒過棒骨的清水，再把生抽、老抽、鹽、黃豆醬加進去如果不嫌麻煩的話可以炒個糖色加進去，顏色會更漂亮！

6、轉移在砂鍋裏或是高壓鍋裏砂鍋燉1個半小時左右高壓鍋燉50分鐘左右就可以

7、肉熟透之後，把棒骨撈出來，然後把湯汁大火收汁，湯汁變得粘稠就可以。

8、再把收好的湯汁澆在棒骨上面我們的滷棒骨就做好了。想吃肉的時候滷上一鍋，太解饞了，家庭版本的做法，特別的入味兒不油膩，也沒有太多的調味料。更適合在家做給孩子吃，解饞過癮！加入幾個雞蛋，格外好吃哦！