龍鱈魚是海魚嗎

龍鱈魚其實並不算真正的鱈魚。目前在我國市面上的鱈魚大致分為三種：龍鱈魚，銀鱈魚和水鱈魚。但這一些都不是真正的鱈魚，而是油魚。

由於鱈魚口感好而且營養價值高，受到很多消費者的喜歡，因此有一些商家利用漢字表達的不精確和法律監管的問題在“鱈”字上大做文章。給和鱈魚有些相似的油魚取上帶“鱈”的名字，比如“龍鱈魚”。

龍鱈魚的真身——油魚，屬於深海魚。在油魚的重量中，有40%以上的蠟酯，由於蠟酯溶點高達99℃，人體無法分解及吸收。

龍鱈魚是海魚嗎

龍鱈魚是海魚。所謂龍鱈魚，事實不是鱈魚，它是海鱺魚，生長在海洋。

海鱺魚體延長而近圓柱狀，頭部平扁而寬眼小有狹脂性眼瞼。口裂水平位，開於吻端。上下頜有寬絨毛狀齒帶鋤骨、齶骨及舌面均具微細之齒。體被小圓鱗，埋在厚皮膚之下側線在前方略有波狀，尾柄兩側無隆起稜脊。無魚鰾。背鰭鰭條部基底較長，前方鰭條高，多少呈鐮刀狀。無離鰭，尾鰭深凹入。