電飯煲原味蒸是什麼意思

原味蒸是指採用蒸氣高温蒸熟食物的模式。食材可以放入燉盅裏蒸，可以很好的保留食材的原汁原味，如干蒸雞，蒸排骨等，這樣做出來的食物鮮香味可以最大程度的保留。也可以把食物放蒸架上，如蒸山芋，蒸南瓜等。電飯煲的蒸氣始終保持在100℃的恆温，時間可以用手動方式按照蒸煮的食物成熟度適當延長或減短。

原味蒸是以高温蒸汽噴的加温方式，讓高温蒸汽全面快速地進入食物的表層及內部，不會破壞食物的營養成分，使其保有食物的原汁原味蒸鍋多層相互之間不串味，營養不流失。