牛腱子煮熟了一斤出幾兩

牛腱子煮熟了一斤出八兩。

牛腱子縮水量較低，1斤重量的生肉煮熟後，大概能保留70%的重量，其他部位的肉會稍微降低些。並且隨着存放時間的增長，重量會逐步減輕。

牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。