炒秋葵的正宗做法

食材：

秋葵200克、聖女果200克、大蒜4瓣

調料：

食用油6克，鹽2克，糖1克

炒秋葵的家常做法：

1、秋葵去蒂洗淨，聖女果對半切塊，大蒜切末

2、鍋中水燒開，放入食用油1克、鹽1克，再下入秋葵煮1分鐘 ，撈出過涼水，切圈

3、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入蒜末炒香，加入聖女果炒至軟爛

4、最後放入秋葵、鹽、糖，炒勻即可。

1、秋葵、胡蘿蔔清洗乾淨，木耳提前用涼水泡發。

2、胡蘿蔔切薄片，大蒜切片，小葱切小段。

3、木耳入開水鍋中煮2分鐘撈出。

4、秋葵入開水中焯煮2分鐘，可以去除表面雜質和鏽斑，還能增加濕潤度，使其口感嫩脆。

5、秋葵斜切成小段。

6、炒鍋中倒少許油，5成熱時葱蒜熗鍋。

7、胡蘿蔔片煸炒變色，微變軟。

8、倒入秋葵、木耳，倒適量生抽，翻炒均勻即可出鍋。