不放辣椒黃瓜怎麼泡

不放辣椒泡黃瓜，把黃瓜清洗乾淨，然後將黃瓜拍扁，切成4-5釐米的長段。這樣拍出來的黃瓜，要比直接切出來的黃瓜更鮮嫩，更好入味。

將拍好的黃瓜裝到一個盆內，加入適量的鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。醃製出水分後，然後再涼拌，這樣要比直接涼拌的黃瓜脆。並且口感還比較好，水分少，特別脆，並且還特別的入味。

黃瓜切條用大粒鹽醃製一下，再用石頭壓出水分，晾乾水份後，用芝麻，醬油，葱，姜，蒜，再倒一聽雪碧，泡一宿，爽口的小菜就做好了，每天吃飯喝粥時就可以夾一點吃，下飯又解膩的小菜就做好了！放冰箱裏隨吃隨拿！這款就是不放辣椒的小菜，孩子大人都能吃！

材料：

黃瓜 2根

大蒜 4瓣

鹽 2克雞精 2克醋 少許香油 適量

做法：

1黃瓜洗淨放在菜板上，用切菜刀平拍，使黃瓜開裂。

2切成小塊。

3大蒜剁碎。

4把拍好的黃瓜和大蒜放入盤中，加入鹽 香油 雞精 和少量的醋攪拌均勻即可。

PS:

黃瓜要選用比較嫩的這樣味道才會濃