超市裏的湯骨是什麼骨

超市裏面的湯骨一般是兩種，一種是豬的肩胛骨，俗稱扇子骨，這種骨頭比較大，肉非常的少，熬湯還可以吃肉，總怕就有點不行了，還有一種是筒骨，就是豬的腿骨，豬蹄膀裏邊的一段