缽缽雞做法全過程

第一步:

把買來的食材清洗乾淨，進行簡單的處理後，用竹籤將他們穿起來放在一邊， 把水燒開，把準備好的食材放入鍋中，煮熟後撈出來控出水份放在一旁。

第二步:

打開鄉土娃缽缽雞底料，一個大包裝裏面有兩小份包裝，因為我們有4、5個人所以把兩袋都開了，倒入盆中加入適量的水進行攪拌，第二步就大功告成了!

第三步:

把食材放進裝有底料的盆中，泡一段時間然後就可以開吃啦!!!

配料：

健壯仔公雞 1只（約2000克）紅油辣椒50克

花椒粉5克 精鹽 20克

白糖10克 味精 5克

製作程序

1、煮雞腿。公雞宰殺後去淨茸毛、內臟，洗淨、煮至斷生，將雞撈出。湯內加豬棒骨熬製。

2、切片。雞收幹水氣後整理去骨，切成片狀。

3、調味裝缽。雞片放盆內加入精鹽、紅油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均勻，裝上陶罐上桌，舀一碗雞湯配食。