玉林黃豆醬做法

主料

黃豆 250g

輔料

油 適量

鹽 適量

味精 適量

醬油 適量

甜麪醬 適量

番茄醬 適量

白糖 適量

料酒 適量

蠔油 適量

葱 適量

姜 適量

做法步驟

1、黃豆洗乾淨用冷水浸泡。

2、浸泡至黃豆顆粒飽滿。

3、浸泡好的黃豆放入果汁杯，加適量水。

4、將刀片組件旋緊在果汁杯口，再將刀片組件和主機上的符號對準，稍用力把果汁杯向下壓，再順時針方向旋轉把果汁杯卡住在主機上，接通電源，手按住開關，機器開始工作，將黃豆攪拌成糊狀。

5、起油鍋，葱姜入鍋煸香，甜麪醬入鍋炒。

6、番茄醬入鍋炒。

7、黃豆糊入鍋炒。

8、加醬油炒。

9、加料酒炒。

10、加蠔油炒。

11、加白糖炒。

12、加鹽味精炒，小火炒至黃豆糊熟，出香味。

13、即可盛出享用。