酸辣醋汁的做法

寶雞涼菜醋汁有：酸辣汁，鹹鮮汁，糖醋汁，酸味汁，姜味汁，甜辣汁。糖醋汁的做法，糖醋汁主要用於蔬菜類的涼菜。如糖醋黃瓜條，糖醋白蘿蔔。

具體做法是將食鹽，白糖用米醋或者白醋直接化開，然後與食材進行攪拌即可。酸辣汁的做法，酸辣汁是用於雞肉魚肉的涼菜。如手撕雞肉，酸辣魚片。

具體做法是將白醋，鹽，味精，少許糖，麻油，辣椒油拌勻至調料完全融化混合即可。

去仔辣椒 20條，蒜頭 15粒，姜－去皮 1/4手掌大，米醋 1/2杯，糖 3～4湯匙，鹽 少許

辣椒酸醋水做法如下

步驟1: 辣椒去仔，材料洗淨，加入米醋用攪拌機攪碎

步驟2: 加糖調和

步驟3: 加入少許鹽巴

步驟4: 吃前加入青檸檬

步驟5: 辣椒酸醋水製作完成了