肉皮炒三鮮做法
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1肉皮泡開,浸泡4個小時,洗乾淨切成小塊
2 黑木耳泡發,清理一下洗乾淨,鍋內放水放入黑木耳煮5分鐘,起鍋備用
3 蘑菇洗乾淨,切片
4小蝦洗乾淨,開油鍋略煸炒一下備用
5雞蛋二個
6打成蛋液,加一點温開水,蓋上一張薄膜紙,上面插幾個小洞,上鍋蒸10分鐘
7拿個小勺從碗內把蒸好的蛋挖出,切片
8肉末做成肉圓,上鍋蒸熟
9蒸好的肉圓取8個
10紅椒綠椒洗乾淨切片
11冬筍洗乾淨,取四分之一,切片
12肉皮先放入油鍋煸一下
13 準備好的大蒜片,下油鍋煸一下
14倒入筍片,蘑菇炒一下
15放入肉皮,黑木耳,紅椒綠椒片,肉圓加一點點水,鹽,燒開燒二、三分鐘大概
16放入蝦,蛋片,燒一會,放小葱,味精炒勻,起鍋裝盆