肉皮炒油菜做法

/原料

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肉皮 (300克)

香菇 (20克)

青紅辣椒 (15克)

蠔油 (6克)

植物油 10克

鹽 8克

生抽 5克

姜 5克

1/把香菇洗淨切片。

2/青紅辣椒洗淨切斜片，姜切末。

3/滷肉皮切條。

4/熱鍋涼油，油熱8成下辣椒和薑末翻炒出香味··

5/加香菇片翻炒出水分，出香味，加鹽，肉皮翻炒均勻。

6/加頭道醬油可以翻炒3分鐘左右，翻炒到肉皮出香味。

7/加雞精，翻炒均勻即可完成。

8、美味又好吃的肉皮油菜香菇的家常做法完成開吃了。

1、油菜適量、葱，姜適量、鹽，味素，五香粉適量、食用油適量、生抽，料酒適量、水澱粉適量。

2、方法/步驟：油菜掰成單葉洗淨，鍋中燒開水焯一下。

3、放入涼水中過涼，擠出水分備用。

4、煮好的肉皮切段。葱洗淨切片，姜洗淨切絲。

5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。

6、油燒至八分開，放入肉皮煸炒，放入生抽，料酒煸炒，放入油菜煸炒，放入鹽煸炒。

7、放入味素，水澱粉勾芡，出鍋裝盤。