芬姐教白切蝦做法

食材:明蝦500克，葱20克，生薑10克，鹽2克，料酒10克。

做法步驟:

一、明蝦用鹽水浸泡20分鐘。

二、葱洗淨打成葱結，生薑洗淨去皮切片。

三、明蝦浸泡好，剪掉蝦鬚，從蝦頭下米第二節，用牙籤挑出蝦線，全部弄好洗淨待用。

四、鍋裏放入水，大火燒開。

五、水燒開放入薑片，放入葱結、鹽、料酒煮一分鐘。

六、倒入洗淨的明蝦，煮3分鐘。

七、煮好關火，把蝦撈出裝盤。