熗炒橄欖菜做法

準備食材如下：四季豆300克，橄欖菜湯100克，豬肉餡150克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，葱1根，姜1塊，蒜5瓣，料酒1湯匙，澱粉適量，白糖1茶匙

具體做法如下：新鮮四季豆除去兩頭與老筋，洗淨後切成顆粒，備用，蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用，豬肉末加料酒、葱末、薑末與生粉，用橄欖菜做調料拌勻起油鍋，爆熟，起油鍋，下蒜蓉爆香後把四季豆粒煸至皺皮，最後放入欖菜肉末拌勻，調味後煸炒即可。

原料：紫甘藍、大蒜、紅辣椒、鹽、生抽、白糖、玉米油。

做法步驟：

紫甘藍切絲沖洗乾淨用漏勺空幹水分備用。

紅辣椒切成小段，大蒜切末。

鍋中倒油，油温六成熱小火爆香辣椒和生薑。

將紫甘藍放進去大火快炒。

裏面加一勺生抽翻炒均勻。

加白糖和少許鹽。

翻炒均勻即可出鍋。